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Já ouviu falar do Impossible Burger, do Beyond Meat ou da Fazenda Futuro? Algumas empresas já começaram a oferecer alterenativas ao nosso hábito de consumir carne, criando produtos que parecem muito com carne, mas que são feitos de ingredientes de origem vegetal. Qual será o futuro da comida?

Será que quando a gente menos esperar vamos ter trocado a carne tradicional pela carne vegetal? Trata-se apenas de modismo ou é uma tendência? Para a Varanda ITS #81 Tecnologia e o Futuro da Comida convidamos Felipe Braga, gerente de Inovação da Coca Cola, e Bettina Nielsen,  coordenadora de cursos da NOS Escola, a primeira escola de saúde integral do Brasil, para um bate-papo sobre como a tecnologia pode impactar o futuro da comida, com moderação de Sérgio Branco, diretor de Educação do ITS.